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十年稳居全球最大猪肉消费国 中国市场是怎么样的

2019-10-16 23:36:34| |查看: 4920

[摘要] 猪肉是中国居民菜篮子里最重要的荤菜之一。中国也是全球的生猪生产和消费大国,生猪存栏量、出栏量以及猪肉产量均居世界第一,全世界近一半的猪养在中国。2018年8月,中国首次爆发非洲猪瘟疫情,对整个生猪产业

阅读图片|十年来保持世界最大猪肉消费国,中国市场是什么样的?

猪肉是中国居民篮子里最重要的肉菜之一。中国也是世界上生猪的主要生产国和消费国。手头的生猪数量、市场上的生猪数量和猪肉产量都居世界第一。世界上将近一半的猪是在中国饲养的。

2018年8月,非洲猪瘟疫情首次在中国爆发,对整个养猪业和市场产生了巨大影响。从2018年10月起,中国母猪的生产能力迅速下降。2019年3月,可繁殖母猪数量同比下降21%,这意味着2019年生猪供应量将明显下降。展望未来十年,《中国农业展望报告》(2019-2028年)分析并预测,中国猪肉供应紧张,进口将保持在高水平。

回顾过去十年,中国猪肉市场的特点是什么?《澎湃新闻》(www.thepaper.cn)的记者用7张图片梳理了国内生猪生产、消费、价格特征和近期政策支持。

在过去的十年里,中国养猪的数量已经超过了6.5亿头。2015年后,由于环境保护和经济效益等多种因素,养猪数量有所减少。2017年,全国将有7.02亿头猪被放生。

就猪肉产量而言,在过去十年达到2014年的高点后,产量也有所下降。2017年,中国猪肉产量为5403.7万吨。

《全球猪肉看中国》,在过去十年里,中国的猪肉消费量一直占全球水平的近一半。可以说,中国猪肉市场的“一举一动”都会影响全球养猪业。

价格方面,商务部最新监测数据显示,9月2日至8日,全国食用农产品市场价格较上周上涨0.9%,肉类批发价格涨幅放缓。猪肉批发价为每公斤35.11元,较上周上涨1.5%,较上周下跌7.4个百分点。

根据中国畜牧信息网的数据,进入2019年后,中国22个省市的猪肉平均价格在过去十年间有所攀升,最近超过35元/公斤,达到10年来的新高。

猪肉批发价在过去五年里一直保持着同样的趋势。

截至9月5日,中国养猪业有140多万家“猪”企业,近十年来增长速度相对较高。2016年前,“猪”企业的增长率呈波动上升趋势。尽管增长率在2016年后有所下降,但仍保持在10%以上(2019年除外)。其中,山东省拥有业内最多的“生猪”企业,其次是云南、内蒙古、河南和贵州。

随着中秋节和国庆节的临近,消费将很快进入旺季。为稳定生猪价格,保障供应,促进生猪生产发展,从8月下旬开始,将举行三次高级别会议,重点讨论稳定生猪生产和保障猪肉供应。七个部委相继发布通知,从生产、运输、仓储等各个方面提供政策支持。《澎湃新闻》汇集了过去两周所有新发布的国家层面对养猪业的政策支持。

(记者徐路易、陈凌瑶)

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